高木ゑみ 著　／サンクチュアリ出版

～台所学を身につけよう～

考えない台所って何でしょう？

私たちは台所仕事をするにあたり、あらゆることを考えています。献立、何にしようかな？冷蔵庫に何があったかな？この「考える」ことが、時間と労力をムダにしていると筆者は言っています。ではどうしたら良いのでしょうか。台所仕事にも正しいルールがあります。そのルールを習慣づければ、体が勝手に動き、時間が短縮され、前向きになり、本来の明るい自分を取り戻せるそうです。

本書はマインド編、準備編、調理編、冷蔵庫編、収納・片づけ編、道具編と項目分けがされています。自分の苦手な部分をもう一度見直す気持ちで本書を手に取ってみてはいかがでしょうか。憂鬱な台所仕事が楽しくなりますよ。

主婦だけでなく、台所に立つすべての方におすすめしたい一冊です。

（島根日日新聞8月10日掲載）