鈴木 文／パイインターナショナル

　～おやつの時間を楽しく！～

　本書では、50カ国以上を旅して、500種類以上の世界のお菓子を学んだ"旅するパティシエ"が、家庭でも作れる世界のおやつのレシピ100品を紹介しています。
　紹介されているおやつは、アジア・中東・アフリカ・アメリカ・ヨーロッパなど世界各地で親しまれているもので、シュークリームやブラウニーなど馴染みのあるものから、ハッロングロットルやエスプミージャなど名前を聞いただけではどんなお菓子かわからないものまで様々な種類があります。
プロが作ったお菓子は美味しいですが、自分で作ったお菓子なら、いつものおやつの時間がもっと楽しくなるかもしれません。
　コロナ禍で増えたおうち時間におやつを手作りしてみませんか。

（島根日日新聞2021年7月19日掲載）